La béchamel est un classique de la cuisine française et une sauce très versatile. Elle se prépare à partir de farine, de beurre et de lait, et peut être utilisée comme base pour de nombreuses recettes. La béchamel est également très facile à réaliser, et ne prend que quelques minutes à préparer.
La de la béchamel parfaite !
- 1/4 coupe de farine
- 1/4 coupe de beurre
- 1 tasse de lait
- 1/2 cuillère à thé de muscade
- Sel et poivre
- 1/4 tasse de fromage râpé (facultatif)
Préparation de la de béchamel
Commencer par faire chauffer l’huile dans une casserole. Ajouter ensuite la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée. Ajouter ensuite le lait, petit à petit, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Laisser ensuite cuire la béchamel à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et onctueuse. Goûter et assaisonner selon votre goût. Votre béchamel est maintenant prête à être utilisée dans vos recettes !
Voilà, vous savez maintenant comment réaliser une bonne béchamel ! C’est une simple et rapide à préparer, et elle peut se décliner à l’infini. N’hésitez pas à la faire vous-même la prochaine fois que vous aurez besoin d’une sauce blanche pour accompagner vos plats.
Rédactrice spécialisée en édition de site. Formation de journaliste et passionnée par les nouvelles technologies, l’intelligence artificielle et la rédaction web.