La galette des rois est un gâteau très populaire en France. Il est traditionnellement servi à la Epiphanie, le 6 janvier. La galette des rois est composée d’une pâte feuilletée et d’une crème pâtissière. Il y a souvent une fève cachée dans la galette et celui qui la trouve est censé être le roi ou la reine du jour.
La galette des rois : Ingrédients et
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40g de beurre
- 1/2 verre de lait
- 1/4 de kg de poudre d’amandes
- 1 fruit confit
Préparation de la galette des rois : les étapes à suivre
Préchauffez votre four à 350 degrés. Dans un grand bol, mélangez 500 grammes de farine, 1 sachet de levure, 100 grammes de sucre, 1 pincée de sel et 125 grammes de beurre en dés. Ajoutez 3 œufs battus et 1 cuillère à soupe d?eau, puis mélangez jusqu?à obtenir une pâte homogène.
Étalez la pâte sur une surface farinée, puis découpez-la en deux à l?aide d?un rouleau à pâtisserie. Étalez chaque moitié de pâte en un cercle de 30 cm de diamètre. Déposez une moitié de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis ajoutez une cuillère à café de confiture au centre. Recouvrez avec l?autre moitié de pâte, puis soudez les bords à l?aide d?une fourchette.
Découpez un petit cercle au centre de la galette, puis badigeonnez-la d?un œuf battu. Enfin, enfournez la galette pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
La galette des rois est une traditionnelle pâtisserie française que l’on déguste généralement en famille ou entre amis. C’est une facile à préparer et qui plaira à tous.
Rédactrice spécialisée en édition de site. Formation de journaliste et passionnée par les nouvelles technologies, l’intelligence artificielle et la rédaction web.