Le couscous est une traditionnelle du Maghreb. Il est composé de semoule de blé dur finement moulue, cuite à la vapeur et servie avec une sauce. Le couscous peut être accompagné de légumes, de viande ou de poisson.
Ingrédients couscous : la facile et rapide !
- 1 tasse de couscous
- 1 tasse d’eau
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 tasse d’oignon finement haché
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/2 tasse d’amandes effilées grillées
- 1/2 tasse de persil frais haché
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
Préparation du couscous : une facile et rapide
Il est facile de préparer le couscous. Vous aurez besoin d’une casserole avec un couvercle, d’une cuillère en bois et d’une passoire. Versez 2 tasses d’eau dans la casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez 1 tasse de couscous et mélangez bien. Couvrez la casserole et retirez-la du feu. Laissez reposer le couscous pendant 5 minutes, puis ouvrez le couvercle et versez le couscous dans la passoire. Rincez-le à l’eau froide et égouttez-le bien. Retournez le couscous dans la casserole. Ajoutez 1/4 de tasse d’huile d’olive et remuez bien. Répartissez le couscous dans 4 assiettes et servez immédiatement.
Vous avez maintenant toutes les instructions nécessaires pour réussir un plat de couscous savoureux. Avec un peu de pratique, vous serez en mesure de faire cuire ce plat typique de la cuisine marocaine à la perfection.
Rédactrice spécialisée en édition de site. Formation de journaliste et passionnée par les nouvelles technologies, l’intelligence artificielle et la rédaction web.